Salah satu makanan penutup paling populer di Filipina adalah buko pandan. Ini hanya membutuhkan persiapan yang sederhana dan Anda akan bisa menyajikan suguhan yang sangat lezat. Siapkan saja beberapa jam sebelumnya karena perlu didinginkan sebelum disajikan. Ini adalah favorit pribadi dan saya tidak bisa mendapatkan cukup makanan penutup ini. Satu porsi biasanya akan menghasilkan lebih dan lebih …

Bahan:

5 buko muda atau kelapa (tidak terlalu keras dan tidak terlalu empuk, parut hingga strip)

2 batang Green Gulaman

10 gelas air

1 kaleng susu kental sedang

3 kaleng kecil krim Nestle

8 lbr daun pandan

1 cangkir gula

I cup kaong atau nata de coco (opsional)

Persiapan:

Putar 8 daun pandan satu per satu untuk mengeluarkan sarinya dan memecahkan serat. Tempatkan daun bengkok ke dalam panci berisi 10 gelas air dan didihkan. Kemudian didihkan selama sekitar 20 menit.

Keluarkan daun pandan dan ukur 8 gelas air rebusannya. Masukkan 8 gelas air ke dalam panci dan tambahkan 2 batang gulaman. Perhatikan bahwa perbandingan yang tepat adalah 1 batang gulaman dengan 4 gelas cairan. Cairan yang lebih sedikit akan menghasilkan gulaman yang keras, sementara lebih banyak cairan akan membuat gulaman ekstra lembek dan lembut.

Letakkan di bawah api kecil dan aduk rata untuk memastikan gulaman terlarut dengan baik. Sambil mengaduk, tambahkan gula sedikit demi sedikit. Masak selama 5 menit sambil terus diaduk.

Tuang ke dalam nampan pendingin tetapi biarkan campuran gulaman melewati saringan agar gulamannya rata. Sisihkan hingga dingin dan bila sudah mengeras, dinginkan di lemari es.

Sementara itu, campurkan 1 kaleng susu kental manis dan 3 kaleng krim dengan buko parut.

Anda dapat menambahkan kaong atau nata de coco jika mau, tetapi ini hanya opsional.

Ambil gulaman dingin dari lemari es dan potong menjadi kubus berukuran 1cm. Kemudian tambahkan gulaman kubus ke dalam adonan buko.

Sajikan dan nikmatilah!Kuliner enak Kota Malang